Piept de pui caprese la cuptor

• 2 bucăți piept de pui
• 30 g brânză maturată (1 felie subțire - Cheddar, Swiss, Colby, Parmesan)
• 1 dovlecel
• 2 roșii cherry prunișoare
• frunze de busuioc
• sare, după gust
• piper, după gust
• ulei de măsline
• 1 ceapă mică
• 1 suc de la o lămâie
• curcuma, după gust
• năsturel, după gust

Preparare

Tăiați cu grijă pieptul de pui pe orizontală. Condimentați cu sare, piper, curcuma și zeamă de lămâie și lăsati la marinat aproximativ 30 de minute. Tăiați roșiile, dovleacul și ceapa în felii subțiri. Tăiați felia de brânză în fâșii subțiri. Așezați 1 felie de roșii, 1 felie de dovlecel, 1 felie de ceapă și 1 frunză de busuioc în fiecare tăietură din pieptul de pui. Așezați pe o tavă de copt și presărați cu fâșiile de brânză. Puneți la copt în cuptor. Însoțiți cu salată de năsturel.