Roșii umplute cu ton și spanac

Ingrediente

• 6 roșii mari
• 1 ceapă mică
• 300 g conservă de ton, natural sau în ulei de măsline
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 lingură coriandru tocat
• 200 g spanac
• Sare și piper, după gust

Preparare

Spălați roșia și tăiați partea de sus. Scoateți semințele și pulpa cu ajutorul unei linguri. Tăiați ceapa. Puneți ceapa, spanacul, tonul și pulpa de roșii într-o tigaie antiaderentă, asezonați după gust. Lăsați să devină sote. Umpleți roșia cu amestecul, puneți „capacul” și dați-o la cuptor până devine aurie. Se servește însoțit de salată verde.