Tăiței colorați de castraveți

Ingrediente

• 3 castraveți
• 50 g de praz
• ½ varză roșie
• 1 lingura de semințe de susan
• sare și piper după gust
• suc de lămâie
• ½ sos și coriandru proaspăt
• 1 friptură de curcan la grătar
• ulei de măsline

Preparare

Spiralizați castraveții folosind un spiralizator. Puneți castravetele într-un bol, presărați sare și lăsați apa să se scurgă timp de 15-20 de minute. Asezonați friptura de curcan cu sare, suc de lămâie și piper. Lăsați să se odihnească 10 minute apoi puneți pe grătar. Cu ajutorul hârtiei absorbante, „uscați" bine castravetele. Tăiați friptura de curcan, prazul în felii subțiri, varza roșie în fășii fine julienne și tocați coriandru. Combinați toate ingredientele. Condimentați cu ulei de măsline și adăugați semințele de susan.