Portobello umplut cu ton

Ingrediente

• 4 ciuperci portobello
• 1 conservă de ton în apă
• 1 ceapă de mărime medie
• jumătate de ardei verde
• jumătate de ardei roșu
• ulei de măsline
• sare
• piper după gust
• patrunjel
• 100 g de rucola
• 1 sos de roșii

Preparare
Curățați ciupercile Portobello și îndepărtați tulpina și interiorul. Se asează pe o tavă de copt. Stropiți cu sare și stropiți cu ulei de măsline. Se dă la cuptor pentru aproximativ 5 min. Tăiați ceapa, tăiați ardeii și tulpinile Portobello și interiorul ciupercilor în cuburi mici. Într-un wok, puneți un strop de ulei de măsline și legumele tăiate. Lăsați la sotat. Asezonați cu sare și piper. Se adauga conserva de ton si se amestecă bine. Adăugați condimentele și adăugați pătrunjelul tocat. Cu amestecul de legume și ton, umpleți interiorul ciupercilor Portobello. Se dă din nou la cuptor pentru aproximativ 5 minute. Însoțiți cu rucola și salată de roșii.